Stručná historie

V roce 1790 byla hrabětem Clam-Gallasem postavena vedle Starého sklepa budova varny s ležáckými sklepy, spilkou a ledárnou. Poslední stavební úpravy převážně na sladovně proběhly koncem 19. století za maltézských rytířů. Pivo ze zámeckého pivovaru se těšilo velmi dobré pověsti. V roce 1903 koupili pivovar velkoprůmyslníci, majitelé cukrovaru, bratři Blochové. V roce 1927 koupil pivovar stavitel a podnikatel Řehák, který ho pronajal sládkovi Čeňkovi Petákovi.1948 začalo znárodňování a později masové rušení mnoha malých a neefektivních pivovarů. Tento osud potkal i dětenický pivovar v roce 1955. Zchátralý a zpustlý pivovar zrestaurovali a dali do původního stavu noví majitelé, kteří ho v roce 2000 koupili. Obnovili zde tradiční výrobu piva. Návštěvníci dětenického pivovaru tak mohli obdivovat nádherné historické sklepy, včetně památného starého sklepa, kde byla zřízena středověká knajpa.
Zdroj: https://www.pivovary.info/prehled/detenice/detenice.htm